De vraag of iets nu een groente of fruit is, zorgt vaak voor verwarring. Je zou denken dat het eenvoudig is, maar het antwoord hangt niet alleen af van de manier waarop we het product gebruiken, maar vooral van de botanische definitie. Veel mensen googelen deze vraag, vooral als het gaat om alledaagse producten zoals tomaten, komkommers, paprika’s en meer. Wij leggen het je graag uit!
Tomaten – groente of fruit?
Laten we beginnen met de tomaat. Botanisch gezien is de tomaat een vrucht, omdat het uit een bloeiwijze komt en de zaden bevat van de plant. In de keuken wordt de tomaat echter vaak als groente behandeld vanwege de hartige smaak en de manier waarop we het gebruiken in gerechten zoals salades en sauzen. Tomaten worden in Nederland veel in kassen geteeld, vooral omdat ze veel zonlicht nodig hebben om goed te rijpen. Iets dat in ons klimaat niet altijd vanzelfsprekend is. Dankzij de kassen kunnen we echter het hele jaar door verse tomaten oogsten, wat anders niet mogelijk zou zijn door de wisselende weersomstandigheden.
Komkommers – een groente of fruit?
Net als de tomaat wordt de komkommer vaak als groente beschouwd, maar het is eigenlijk een vrucht! De reden? De komkommer is afkomstig van een bloeiwijze en bevat zaadjes. In de keuken gebruiken we komkommers echter meestal als groente, vanwege hun frisse en hartige smaak. Komkommers groeien het beste in een warm en vochtig klimaat, iets wat in Nederland in de winter moeilijk te realiseren is zonder de gecontroleerde omgeving van een kas. Dankzij de kassen kunnen we gedurende het hele jaar komkommers telen, wat zorgt voor een stabiele aanvoer, ongeacht het seizoen.
Paprika’s – groente of fruit?
Paprika’s zijn weer zo’n klassiek voorbeeld van de verwarring tussen groente en fruit. Hoewel we de paprika vaak als een groente zien, is het technisch gezien een vrucht! Ze bevatten zaden en groeien uit de bloei van een plant, waardoor ze aan de botanische definitie van vrucht voldoen. Paprika’s gedijen in warme omgevingen, wat betekent dat kassen in Nederland een ideale plek zijn om ze te telen. In kassen kunnen telers de juiste temperatuur en lichtomstandigheden creëren, zodat de paprika’s het hele jaar door kunnen rijpen.
Jouw favoriete groente en fruit groeit om de hoek!
Onze Nederlandse kassen bieden de perfecte oplossing voor de teelt van groenten en fruit, maar ook voor bloemen en planten! Buiten kunnen de weersomstandigheden onvoorspelbaar zijn, met te veel regen, kou of zelfs vorst, die de groei van veel gewassen kunnen belemmeren. In kassen kunnen telers het klimaat naar behoefte aanpassen, wat zorgt voor een constante oogst. Hierdoor kunnen we bijna het hele jaar door verse groenten en fruit kopen, wat ons een stabiele en duurzame voedselvoorziening biedt.
Kom je kijken in de kas?
Ben je nieuwsgierig naar hoe deze producten in kassen worden geteeld en wil je zien hoe een moderne kas eruitziet? Bezoek dan Kom in de Kas op 5 en 6 april! Dit is jouw kans om te ontdekken hoe telers hun gewassen telen en om te leren over alle teeltmethoden in kassen. Dit wil je niet missen…
