Het nieuwe jaar is aangebroken, 2025 is begonnen. Misschien wel hét moment om je eetgewoonten te verbeteren. Een goede manier om hier mee te beginnen is door te kiezen voor groenten en fruit die in hun natuurlijke seizoen groeien. Zo heb je niet alleen de beste smaak, maar krijg je ook de meeste voedingsstoffen binnen. Maar wanneer is nu precies wat het lekkerst? We geven je een handig overzicht van wat je het beste kunt eten in ieder seizoen!
Lente
In de lente komt alles tot leven. Groenten zoals asperges, spinazie en jonge wortels zijn dan op hun best. Ook de eerste aardbeien beginnen te rijpen. Dit is het moment om frisse, lichte gerechten te maken.
Zomer
De zomer is een groot feest als je een fruitliefhebber bent. Bessen, perziken, pruimen en meloenen zijn superzoet. Groenten zoals tomaten, courgettes en komkommers geven je de perfecte basis voor salades en lichte maaltijden. Een ideale tijd voor alles wat verfrissend is.
Herfst
In de herfst komen de hartige smaken naar voren. Pompoen, boerenkool en spruitjes domineren de markten, en fruit zoals appels, peren en druiven is dan op zijn best. Tijd voor stoofschotels, soepen en geurige ovenschotels die lekker vullen.
Winter
De winter vraagt om stevige kost. Aardappelen, prei, witlof en wortels zijn nu op hun lekkerst. En fruit zoals appels en peren kunnen maandenlang bewaard worden, dus dat zijn de grote winnaars van dit seizoen.
Kom in de Kas!
Wil je meer leren over hoe en wanneer groenten en fruit precies groeien? Tijdens Kom in de Kas op 5 & 6 april kun je alles ontdekken over de seizoensgebonden teelt van je favoriete producten. Een aanrader als je nieuwsgierig bent naar de natuur achter je maaltijden!
